Voiteur - Château Chalon

14 km avec 430 m de dénivelé

23 randonneurs sont présents pour cette randonnée automnale autour de Voiteur.

D'abord, nous traversons Voiteur, où chacun peut admirer les belles demeures avec leurs pignons à redents. Un premier aperçu sur le village de Château-Chalon, bien installé sur sa falaise, puis nous grimpons en direction du col des Byards. Depuis ce col, notre vue se porte sur le vignoble jurassien du Vernois jusqu'à Lons-le-Saunier.

Puis, nous traversons les bois de Rosnay en longeant le bord de la falaise. Nous apercevons quelques maisons du hameau de Rosnay, situé sur le premier plateau, avant de descendre sur Nevy-sur-Seille par la ferme isolée des Essertines. Un petit vent frais nous accompagne pour le pique-nique sur les bords de Seille.

Nous montons, ensuite, en direction de Château-Chalon, au milieu des vignes dorées en empruntant le sentier du Puits St Pierre. Une visite du village s'impose: vigne conservatoire des cépages utilisés dans le vignoble jurassien, exposition sur une collection de buvards et sur d'anciennes photos scolaires, belvédères, pigeonnier, église...

Nous descendons ensuite à Voiteur, où nous partageons moult pâtisseries, bières et jus de pomme maison.

M-Christine et Roger

Voir les photos

Recette d'un gâteau local: L'ARBOISIEN

ARBOISIEN (gâteau de 2cm d’épaisseur)

Ingrédients :

125g d’amandes effilées

125g de noisettes décortiquées ou noisettes en poudre

250g de sucre en poudre

5 œufs

1 pincée de sel pour monter les blancs en neige.

• Moudre finement les amandes et les noisettes. (Moudre en petits grains, pas forcément en poudre)

• Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.

• Ajouter amandes et noisettes.

• Incorporer doucement les blancs montés en neige.

• Étaler sur un moule beurré. (moule rectangulaire de 28 sur 38cm environ)

• Saupoudrer de sucre glace.

• Cuire à four moyen th 5 – 6, pendant 30min.